纵向项目

横向项目

项目名称	项目来源	项目号	主持人	时间
红葡萄酒致黄的新型衍生色素的形成机制及控制研究	国家自然科学基金委员会	32302126	张欣珂	2024-2026
贺兰山东麓葡萄酒个性化智能酿造核心技术研究与示范	宁夏回族自治区重点研发计划“揭榜挂帅项目”	2023BBF01003	李德美	2023.7-2026.7
贺兰山东麓产区葡萄酒多品种调配数字化技术研发及应用	宁夏回族自治区重点研发计划	2021BEF02014	李德美	2021-2023
贺兰山东麓产区葡萄酒酒精发酵阶段溶解氧对典型风味物质代谢机制研究	宁夏回族自治区重点研发计划	2024BBF02004	凌梦琪	2024-2026
‘京津冀’地区红葡萄酒颜色品质提升的关键技术研究	北京农学院		张欣珂	2022-2023
红葡萄酒中关键辅色素的挖掘应用	北京农学院		张欣珂	2023
极端光照条件下葡萄花色苷合成关键转录因子及互作蛋白的筛选及功能验证	北京农学院		魏晓峰	2023
风土和栽培管理模式对葡萄和葡萄酒品质及类黄酮途径的影响	北京农学院		魏晓峰	2023
多糖对红葡萄酒乙酸酯类物质平衡反应的影响	北京农学院		凌梦琪	2024
白酒发酵过程中不同种属的乳酸菌对白酒风味和质量的影响	北京农学院		庞晓娜

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