纵向项目

横向项目

项目名称	项目来源	主持人	时间
凤凰庄园葡萄酒品质提升关键技术集成研发	贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司	李德美	2022-2024
长城葡萄酒酚源化合物品质提升技术研究	中粮营养健康研究院	张欣珂	2023
红葡萄酒稳定工艺的系统性集成与研发	长和翡翠酒庄有限公司	张欣珂	2024-2025
华昊酒庄马瑟兰加强型葡萄酒（利口酒）工艺研发及产品应用	宁夏华昊酒庄有限公司	魏晓峰	2024-2025
农业农村部葡萄酒加工重点实验室开放课题	中国农业大学	凌梦琪	2024-2025
枸杞原浆感官评价体系建立及关键呈香物质鉴定	北京林业大学	凌梦琪	2024-2025
基于陶罐体系的模拟橡木桶陈酿新技术研究	宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心	张欣珂	2024-2025
乳酸菌多肽分泌和细胞表面展示系统的适配与优化	企业横向	庞晓娜
基于流变力学与风味轮廓多元统计分析的饮料酒配方优化基于流变力学与风味轮廓多元统计分析的饮料酒配方优化	企业横向	庞晓娜
凤凰庄园葡萄酒品质提升关键技术集成研发	企业横向	庞晓娜
清香型白酒发酵过程中乳酸菌的生物学特性及其对风味的影响机制	企业横向	庞晓娜
小肠结肠炎耶尔森菌氨基酸及糖类代谢产物的测定	企业横向	庞晓娜

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