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二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷-（表）没食子儿茶素

英文别名：Malvidin-3-O-glucoside-(epi)gallocatechin

分子式：C38H37O19+

结构式：化学结构式

详细内容

来源：发酵与陈酿中二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷与（表）没食子儿茶素的反应

分析手段：HPLC-MS/MS

前级离子[M-e]+：797

碎片离子：635.1 617.2 509.1 467.1 373.1 331.1


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