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二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷-吡喃-乙烯基丁香酚

英文别名：Malvidin-3-O-glucoside-pyrano-vinylsyringol

分子式：C35H35O15+

结构式：化学结构式

详细内容

来源：发酵与陈酿过程中Vintisin A与对丁香酸或者4-乙烯基丁香酚的反应

分析手段：HPLC-MS/MS

前级离子[M-e]+：651.5

碎片离子：533.2 517.1 501.1 489.1 472.1 444.1 415.1 381.1

最大吸收波长：540 nm


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