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甲基花翠素-3-O-香豆酰葡萄糖苷-4-乙烯基苯酚

英文别名：Petunidin-3-O-coumaroylglucoside-4-vinylphenol

分子式：C39H33O15+

结构式：化学结构式

详细内容

来源：发酵与陈酿中甲基花翠素-3-O-香豆酰葡萄糖苷与4-乙烯基苯酚的反应

分析手段：HPLC-MS/MS

前级离子[M-e]+：741

碎片离子：433

最大吸收波长：507 nm

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