英文别名:Methylpyranoanthocyanin
分子式:C26H27O12+
结构式:化学结构
来源:发酵和陈酿过程中花色苷于乙酰乙酸的反应
分析手段:HPLC-MS/MS
前级离子[M-e]+:531
碎片离子:369
最大吸收波长:478 nm