近日，北京农学院附属小学（回龙观第二小学）小园丁课程班15名学生赴我校食品科学与工程学院开展研学活动。

在啤酒生产实验室，小园丁课程班的同学们探访了啤酒酿造全流程。指导老师向大家展示了从麦芽糖化、发酵到灌装的全流程设备，重点介绍了实验室研发的“太空酵母”——这种酵母菌种曾随航天器进入太空进行育种实验。同学们通过参观发酵罐、闻麦芽香气、观察啤酒样品，直观感受到微生物发酵的神奇。

在食品安全与营养实验室，研究生为同学们演示了“活化水”实验，通过科学实验见证科技力量。通过高压放电装置模拟雷电环境，普通水经等离子体处理后活性增强。同学们观察了用活化水浇灌的豆芽和百合，了解到植物经过活化水的滋养，生长速度会明显更快。

在等离子体技术专题课堂上，研究生以《等离子体的奥秘》为主题，结合动画演示了等离子体在杀菌、保鲜、电子设备等领域的应用，通过趣味课堂体验等离子体应用。同学们分组动手实验：将等离子体处理后的水滴入试剂，观察到试剂的变色等现象，验证了活化水的特性。

在国家大学科技园农业科技成果展厅，同学们在讲解老师的带领下认真观察了学校培育的小麦、大豆、玉米、生菜等特色品种；了解了智能蜂箱如何监测蜂蜜产量、蜂群健康；学习到传统造园技法与现代生态理念结合的相关知识，触摸农业科技发展的脉搏。

本次活动是北京农学院实践教学（劳动教育）中心为北农附小小园丁课程班量身定制的“走进食品科学，探秘农业科技”主题研学实践活动。北京农学院依托国家级实验教学示范中心、省部级重点实验室、国家大学科技园、校内实践教学基地等平台，致力于为大中小学生持续提供特色劳动实践课程，为培养德智体美劳全面发展的社会主义接班人贡献北农智慧。