魏颖教授团队在国际知名期刊发表新成果 揭示双菌共发酵技术“唤醒”传统中草药高效护肝潜能
近日,我校食品科学与工程学院魏颖教授团队在食品领域国际权威期刊Food Chemistry(中科院一区,IF=9.8)在线发表题为“Enhanced bioactivity of honeysuckle-Cassia seeds extracts through Lactobacillus acidophilus and Bacillus subtilisco-fermentation: Impact on alcoholic liver disease and gut microbiota”(《双菌共发酵提升金银花-决明子提取物生物活性及其对酒精性肝病与肠道菌群的影响》)的研究论文。该项创...